LA MASACRE DE LOS ÑOQUIS CASEROS.

Este 29 es el día del ñoqui, no voy a explicar de dónde viene este día, no perdamos el tiempo.

¿Qué importa la escasez del fin de mes? Hágalo ud. mismo, con calor de hogar y todas las repeticiones que quiera incluidas!!

Ñoquis de Papa for Dummies and Cortos de Money.

(Receta para 10 pailas o una gran fuente)

15 papas.

4 huevos enteros.

3 tazas de harina sin polvos.

Sal, obvio!

Pela las papas échalas a cocer y las mueles como para puré. // Déjalo enfriar un poco lo pones en una superficie cómoda para maniobrar, tipo mesón y le agregas los huevos y la harina. // AMASA Y AMASA Y AMASA hasta que ya no puedas más. (Mínimo 10 minutos, el secreto está en la amasada) // Arma lulos largos y los vas cortando del tamaño que te parezca.

Va a ser necesario que agregues harina bien seguido al mesón para que no se pegue la masa.

Tira los ñoquis poco a poco en una olla con agua hirviendo, una vez que floten, están listos y los vas sacando (escurridos) a una fuente y vas echando otros crudos a la olla. ¿Se capta?

Sólo queda la rica salsa a su gusto, que asumo, saben hacer. La dinámica es: Ñoqui-salsa-ñoqui-salsa....

Ahi están listos. Un rato al horno caliente para que se dore por arriba y quede más rico. Póngale queso, pimienta y lo que sea que le alcance con el ppto. del 29.

Si quedan feos como los de mi foto, no importa, están ricos igual!

Por $5.000 pueden hacer todo esto y comen mínimo 4.

Provecho!